Factores comerciales que determinan el suministro Exportable de Quinoa, Perú 2013-2017

Mediante el presente trabajo, reflejamos los “Factores Comerciales que determinan el suministro exportable de Quinoa, Perú 2013 – 2017”, para ello, se ha dividido, esta investigación, en los siguientes capítulos: Capítulo I: Antecedentes del Estudio, que contiene hechos históricos que reflejan la evolución de la Oferta comercial de la Quinoa en el periodo 2013 – 2017. Capítulo II: Marco Teórico, en el que tratamos los argumentos que sostienen la investigación. Capítulo III: Marco Referencial. Que refiere al soporte técnico que evalúa y sustenta las variables de estudio, por tanto, el tema a tratar en la presente investigación. Capítulo IV: Resultados, indicando la contrastación de las hipótesis con la estadística, probando las mismas como se indica en el correlato. Capítulo V: Sugerencias y Conclusiones, conforme a la formalidad que se indica en la Escuela de posgrado, primero se coloca las sugerencias y se refunden las conclusiones, teniéndolas en forma clara y precisa. Finalmente, se ha determinado la Bibliografía utilizada, la que ha coadyuvado para el desarrollo del presente trabajo. 9 En consecuencia, nuestro trabajo tiene como resultados a través del Modelo de Regresión Lineal Múltiple, apoyado en los argumentos del marco teórico y referencial que las variables independientes validan las hipótesis. Por tanto, los Ministerios de Comercio Exterior y Agricultura, deben considerar las variables comerciales para el fortalecimiento de la cadena productiva de la Quinua de forma sostenible y rentable.Trabajo de investigació

Factores de la capacidad competitiva que influyeron en las exportaciones de quinua peruana hacia el mercado francés durante el periodo 2016 al 2019

La competitividad de la quinua se ha visto afectada después del boom exportador debido al alza de precios a nivel mundial, la tendencia a producir quinua en varias superficies, malas prácticas de la región costa por el uso excesivo de químicos, entre otros factores, afectando la comercialización de la quinua peruana al mercado de Francia. En este sentido, el objetivo de la investigación es conocer los factores de la capacidad competitiva de la quinua peruana que influyeron en las exportaciones dirigidas al mercado de Francia durante el periodo 2016 al 2019. Asimismo, esta investigación se caracteriza por presentar un enfoque cualitativo y de diseño teoría fundamentada. Además, se contó con la participación de 4 directivos de empresas involucradas en el periodo 2016 - 2019, 1 directivo de una empresa importadora francesa y 10 directivos de Promperú, Midagri, Sierra y Selva exportadora, Dircetur y Camex. Esta investigación tuvo de referencia a la Teoría de las Ventajas Competitivas, la Competitividad de Naciones de Porter, la Teoría de Krugman y el modelo Teórico de Heckscher-Ohlin. Se utilizó el programa Atlas Ti versión 9 para el análisis de contenido y codificación. Los resultados obtenidos indicaron que la innovación y mano de obra son factores de la capacidad competitiva que han influenciado en las exportaciones de la quinua peruana al mercado francés durante el periodo 2016 – 2019. También, se encontraron 10 hallazgos, los cuales representan a los siguientes factores influyentes respectivamente: asociatividad, calidad, clima, denominación de origen, distribución, estado, marketing, precio, seguimiento postventa y financiamiento.The competitiveness of quinoa has been affected after the export boom due to rising prices worldwide, the tendency to produce quinoa on various surfaces, bad practices in the coastal region due to the excessive use of chemicals, among other factors which has affected the marketing of Peruvian quinoa to the French market. In this way, the objective of the research is to know the factors of the competitive capacity of Peruvian quinoa that influenced exports to the French market during the period 2016 to 2019. Likewise, this research is characterized by presenting a qualitative approach and grounded theory design. In addition, there was the participation of 4 directors of companies involved in the period 2016 - 2019, 1 director of a French importing company and 10 directors of Promperú, Midagri, Sierra y Selva exportera, Dircetur and Camex. This research had reference to the Theory of Competitive Advantages, Porter's Competitiveness of Nations, Krugman's Theory and the Heckscher-Ohlin Theoretical model. The Atlas Ti version 9 program was used for content analysis and coding. The results obtained indicated that innovation and labor are factors of the competitive capacity that have influenced the exports of Peruvian quinoa to the French market during the period 2016 - 2019. Also, 10 findings were found, which represent the following influencing factors respectively: associativity, quality, climate, appellation of origin, distribution, state, marketing, price, after-sales monitoring and financing.Tesi

Valoración socioeconómica del impacto de la expansión del cultivo de Quinua (Chenopodium quinoa W.) sobre la competitividad y sostenibilidad de la diversidad en las explotaciones tradicionales del Perú

[ES] Aunque la quinua (Chenopodium quinoa W.) se venía cultivando por los pueblos andinos desde la época preincaica, durante la segunda mitad del siglo XX, por diversas razones, fue postergado, siendo abandonado y casi olvidado en los lugares en los que se domesticó originalmente, originando así una serie de consecuencias sobre los sistemas productivos y comportamiento sociocultural de los pobladores andinos. Sin embargo, las cualidades intrínsecas de su grano como alimento, unido a cambios en los hábitos de consumo en países desarrollados, provocaron un interés creciente por su cultivo, pasando de ser un producto de autoconsumo, en un ámbito geográfico y cultural muy limitado, a ser un producto estrella de exportación; el rápido incremento de la demanda ha provocado un ajuste en los modelos productivos de la región y generando así impactos multidimensionales. En la presente investigación se ha analizado el impacto generado por el boom de quinua en los sistemas productivos agrarios de las zonas en las que su cultivo se había mantenido de forma tradicional. De acuerdo con los objetivos planteados, se ha realizado, en primer lugar, un diagnóstico y desarrollo de la importancia del cultivo sobre la población andina peruana y el papel desempeñado en los sistemas agrarios tradicionales del ande peruano. En segundo lugar, se ha realizado un análisis de la evolución de las variables que determinan la producción y distribución del grano en los últimos 70 años; se han identificado periodos de subutilización, recuperación y expansión en el contexto nacional y a nivel de los departamentos productores; hemos centrado nuestro análisis en dos escenarios extremos de superficie. Con las variables de comercialización se ha determinado la importancia económica de las zonas productoras, la penetración en nuevo mercados y su contribución sobre la economía nacional y, algunos cambios estructurales, para lo que hemos realizado un estudio de caso en las comunidades andinas de Cusco; los resultados de la encuesta nos han permitido observar la situación actual de los agricultores en el contexto del auge de quinua desde la dimensión social, tecnológica y económica; mostrando un panorama limitado y precario por las condiciones geográficas y medios productivos para el mantenimiento del cultivo en las condiciones que garanticen la sostenibilidad y el mantenimiento de la diversidad propia de los sistemas agrarios tradicionales de la zona andina del Perú. Así mismo, el indicador de sustentabilidad ambiental y social son similares y superiores al umbral, mientras que el económico es inferior, influyendo sobre el índice general de sustentabilidad. El análisis de los resultados económicos en términos absolutos de las distintas alternativas de tecnología productiva en diversos escenarios económicos muestra que, antes del boom de quinua, los agricultores prácticamente carecían de alicientes para introducir transformaciones tecnológicas importantes en sus procesos productivos tradicionales, conservando la tecnología productiva que permitía la sostenibilidad del cultivo, mientras que hoy en día los retornos de un sistema productivo basado en la productividad de variedades mejoradas genéticamente e insumos externos de las explotaciones son muy elevados y suponen un aliciente importante para el abandono de los sistemas productivos tradicionales, más o menos evolucionados, que corren el riesgo de ser abandonados, perdiéndose parte de la capacidad de estos sistemas tradicionales de ser sostenibles y adaptarse a los retos del cambio climático. El análisis de simulación efectuado sobre los resultados monetarios en diversos escenarios económicos y tecnológicos nos permite disponer de una base cuantitativa sobre la que estimar un modelo de compensación equilibrada que permita el mantenimiento de los sistemas tradicionales de producción con su demostrada capacidad para adaptarse a diversos escenarios agroclimáticos.[CA] Encara que la quinoa (Chenopodium quinoa W.) s'havia cultivat pels pobles andins des de l'època preincaica, durant la segona meitat del segle XX, per diverses raons va ser postergat, sent abandonat i quasi oblidat als llocs en els quals es va domesticar originàriament, causant així una sèrie de conseqüències sobre els sistemes productius i comportament sociocultural dels pobladors andins. No obstant això, les qualitats intrínseques del seu gra com a aliment, unit a canvis en els hàbits de consum en països desenvolupats van provocar un interés creixent pel seu cultiu, passant de ser un producte d'autoconsum, en un àmbit geogràfic i cultural molt limitat, a ser un producte estrela d'exportació; el ràpid increment de la demanda ha provocat un ajust en els models productius de la regió i generant així impactes multidimensionals. En la present investigació s'ha analitzat l'impacte generat pel boom de quinoa en els sistemes productius agraris de les zones en les quals el seu cultiu s'havia mantingut de manera tradicional. D'acord els objectius plantejats, s'ha realitzat, en primer lloc, un diagnòstic i desenvolupament de la importància del cultiu sobre la població andina peruana i el paper exercit en els sistemes agraris tradicionals de la serralada dels Andes del Perú. En segon lloc s'ha elaborat una anàlisi de l'evolució de les variables que determinen la producció i distribució del gra en els últims 70 anys; s'han identificat períodes de subutilizació, recuperació i expansió en el context nacional i a escala dels departaments productors; hem centrat la nostra anàlisi en dos escenaris extrems de superfície. Amb les variables de comercialització s'ha determinat la importància econòmica de les zones productores, la penetració en nou mercats i la seua contribució sobre l'economia nacional i, alguns canvis estructurals, per al que hem realitzat un estudi de cas en les comunitats andines de Cusco; els resultats de l'enquesta ens han permés observar la situació actual dels agricultors en el context de l'auge de quinoa des de la dimensió social, tecnològica i econòmica; mostrant un panorama limitat i precari per les condicions geogràfiques i mitjans productius per al manteniment del cultiu en les condicions que garantisquen la sostenibilitat i el manteniment de la diversitat pròpia dels sistemes agraris tradicionals de la zona andina del Perú. Així mateix, l'indicador de sustentabilitat ambiental i social són similars i superiors al llindar, mentre que el d'econòmic és inferior, influint sobre l'índex general de sostenibilitat. L'anàlisi dels resultats econòmics en termes absoluts de les diferents alternatives de tecnologia productiva en diversos escenaris econòmics mostra que, abans del boom de quinoa, els agricultors pràcticament mancaven d'al·licients per a introduir transformacions tecnològiques importants en els seus processos productius tradicionals, conservant la tecnologia productiva que permetia la sostenibilitat del cultiu, mentre que hui dia els retorns d'un sistema productiu basat en la productivitat de varietats millorades genèticament i inputs externs de les explotacions són molt elevats i suposen un al·licient important per a l'abandó dels sistemes productius tradicionals, més o menys evolucionats, que corren el risc de ser abandonats, perdent-se part de la capacitat d'aquests sistemes tradicionals ser sostenibles i adaptar-se als reptes del canvi climàtic. L'anàlisi de simulació efectuada sobre els resultats monetaris en diversos escenaris econòmics i tecnològics ens permet disposar d'una base quantitativa sobre la qual estimar un model de compensació equilibrada que permeta el manteniment dels sistemes tradicionals de producció amb la seua demostrada capacitat per a adaptar-se a diversos escenaris agroclimàtics.[EN] Although quinoa (Chenopodium quinoa W.) had been cultivated by the Andean Peoples since pre-Inca times, its farming was postponed during the second half of the 20th century for various reasons. In fact, it was abandoned and almost forgotten in the places where it was originally domesticated what has caused a series of consequences on the productive systems and sociocultural behaviour of the Andean inhabitants. Nevertheless, the intrinsic qualities of its grain as a food supply, together with changes in consumption habits in developed countries, has provoked a growing interest in its cultivation. From being a product of self-consumption in a very limited geographical and cultural scope to becoming a star product to export. The quick increase in its demand has caused an adjustment in the productive models of the region and that has generated multidimensional impacts. In the present research, the impact generated by the quinoa's boom on the agricultural production system of the traditionally-maintained cultivation areas has been analysed. According to the objectives considered on this work, a diagnosis and development of the importance of the crop on the Peruvian population has firstly been made, same with the role played in the traditional agrarian systems of the Peruvian Andes. Secondly, an analysis of the evolution of the variables that determine the production and distribution of the grain in the last 70 years has been carried out. The periods of underutilization, recovery and expansion have been also identified in both the national context and at the level of the producing departments. We have focused our analysis on two extreme surface scenarios. With the commercial variables, the economic importance of the producing areas has been determined, same with the penetration of new markets and their contribution to the national economy and some structural changes, for which we have conducted a case study in the Andean communities of Cusco. The results of the conducted survey have allowed us to observe the current farmers' situation in the context of the quinoa's boom. This has showed a limited and precarious panorama due to geographical conditions and productive means which keep the crop in the conditions that guarantee sustainability and maintenance of the diversity of the traditional agrarian systems of the Andes in Peru. Moreover, the environmental and social sustainability indicators are similar at the same time they both exceed the threshold whereas the economic indicator is lower influencing on the overall sustainability index. The analysis of the economic results in absolute terms of the different alternatives of productive technology in various economic scenarios shows that, before the quinoa's boom, farmers had virtually no incentive to introduce major technological transformations into their traditional production processes preserving the productive technology that allowed the sustainability of the crop whereas nowadays, the returns of a production system based on the productivity of genetically-improved varieties and external inputs from farms are really higher. They represent an important incentive for abandoning traditional production systems, more or less evolved, which run the risk of being abandoned what provokes a loss of some of the capacity of these traditional systems to be sustainable and to be adapted to the climate change. The simulation analysis carried out on the monetary results in various economic and technological scenarios allows us to have a quantitative basis on which estimate a balanced compensation model allowing the maintenance of traditional production systems with its proven ability to be adapted to various agroclimatic scenarios.Huillca Quispe, J. (2022). Valoración socioeconómica del impacto de la expansión del cultivo de Quinua (Chenopodium quinoa W.) sobre la competitividad y sostenibilidad de la diversidad en las explotaciones tradicionales del Perú [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/181509TESI

Factores que influyen en la producción de quinua orgánica en el Distrito de San Jerónimo, Apurímac

Socioeconomic factors that influence the adoption of the organic system have received greater attention in the literature, however, the effect of motivational or socio-psychological factors of farmers has been analyzed to a lesser extent. To identify the socioeconomic, spatial, and motivational factors influencing the organic adoption of quinoa, the study area was focused on the district of San Jerónimo, Apurímac, which was chosen because it’s an area where quinoa production has increased with great notoriety, going from 3.1% (2011) to 11.9% (2020) of the national production of quinoa (MIDAGRI, 2021a), then 109 structured surveys were applied to quinoa producers. Finally, for the analysis of the information, descriptive statistics, correlation, and the Logit model were used. The results show that organic quinoa producers are motivated or attracted by financial reasons, followed by sustainability and obtaining healthy food free of pesticides. Also, the variables; Quinoa income, distance to the land, belonging to an association, technical assistance, and labor have an inverse relationship with crop organic adoption (with a significance level of less than 5%). While land ownership has a positive effect with a significance level of 10%.Los factores socioeconómicos que influyen en la adopción del sistema orgánico han recibido una mayor atención en la literatura, sin embargo, el efecto de los factores motivacionales o socio - psicológicos de los agricultores, se han analizado en menor medida. Con el propósito de identificar los factores socioeconómicos, espaciales y motivacionales influyentes en la adopción orgánica de quinua se centró el área de estudio en el distrito de San Jerónimo, Apurímac, el cual, fue elegida por ser una zona donde la producción de quinua ha incrementado con gran notoriedad, pasando de 3.1 % (2011) al 11.9 % (2020) de la producción nacional de quinua (MIDAGRI, 2021a), luego se aplicaron 109 encuestas estructuradas a productores de quinua. Finalmente, para el análisis de la información se utilizó estadística descriptiva, correlación y el modelo Logit. Los resultados, muestran que los productores orgánicos de quinua están motivados o atraídos por razones financieras, seguidamente, por la sostenibilidad y la obtención de alimentos saludables libre de pesticidas. Asimismo, las variables; ingreso de quinua, distancia al terreno, pertenencia a una asociación, asistencia técnica y mano de obra mixta tienen una relación inversa con la adopción al cultivo orgánico (con nivel de significancia menor al 5%). Mientras que la tenencia de tierra tiene un efecto positivo con nivel de significancia al 10%

Análisis de las barreras comerciales que influyeron en las exportaciones de quinua provenientes de la región de Lima en el marco de la relación comercial entre Estados Unidos y Perú durante el período 2008-2018

La presente investigación consiste en el análisis de las barreras comerciales que influyeron en las exportaciones de quinua provenientes de la región de Lima durante el marco de la relación comercial entre los Estados Unidos y el Perú entre los años 2008 y 2018. En los últimos años, empresas exportadoras han logrado vender grandes cantidades a Estados Unidos, sin embargo, durante el intercambio comercial se ha evidenciado barreras reflejadas en las medidas no arancelarias que obstaculizan la relación comercial entre los dos países. El objetivo general de la presente investigación es determinar las barreras comerciales que influyeron en las exportaciones de quinua de las empresas de Lima al mercado de Estados Unidos. Por medio de una metodología de tipo mixta, se analizó el comportamiento de las variables descritas como barreras comerciales mediante dos análisis: cualitativo, a través de las entrevistas a profundidad aplicadas a los principales actores y expertos en el tema que proporcionan información del sector; y un análisis cuantitativo, con el uso de un modelo gravitacional con datos econométricos, obtenidos de diferentes fuentes como INEI, SUNAT, Sistema de gestión de la información MSF y OTC de la OMS, GRAVITY del CEPII, entre otros, información que ayudó a desarrollar los objetivos planteados. El principal resultado de ambos análisis concluye que, el comportamiento de las variables MSF y OTC durante los años 2008 y 2018 indicaron ser un factor influyente en la variabilidad de las exportaciones peruanas hacia Estados Unidos. Sin embargo, se encontró que el precio internacional fue una variable que influyó en las exportaciones de quinua, pero no constituyó una barrera comercial, puesto que, a pesar de que el precio de venta se habría elevado, las cantidades exportadas no habrían disminuido.The present investigation consists of the analysis of trade barriers who were an influence on quinoa exports from the region of Lima during the bilateral trade agreement between the United States and Peru during the years 2008 and 2018. In the last years, companies based on Lima have managed to export large amounts of quinoa, however, trade with the US market has revealed barriers that have hindered free trade between these two countries. The general objective of the research is to establish trade barriers have influenced exports of quinoa through the years in the bilateral agreement context. In this context, the use of a mixed methodology was necessary to mix qualitative and quantitative study variables. The qualitative type were developed using in-depth interviews applied to the main actors and experts in the subject that provided more information of the sector and, a quantitative type, which used the gravitational model with econometric data from different sources such as, INEI and SUNAT. The SPS and TBT information were found it with the help of a system of the WHO, GRAVITY of the CEPII, among others, information that helped to develop the stated objectives. The main result of both analyses leads us to conclude that the variables influenced the export of quinoa from the Lima region during the bilateral trade agreement between the United States and Peru during the years 2008 and 2018 were, sanitary and phytosanitary measures (SPS) and technical barriers to trade (TBT). However, it was found that the international price was a variable that influenced quinoa exports but it did not constitute a trade barrier, since, despite the fact that the sale price would have risen, exported quantities would not have decreased.Tesi

Diseño de marca colectiva para impulsar la exportación de quinua de la provincia San Román (Puno) al mercado de Brasil

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en AgronegociosEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo, el diseño de una marca colectiva para los productores de quinua de la provincia de San Román (Puno) con la finalidad de fortalecer el ingreso y crecimiento de su participación en el mercado de Brasil. Para ello, el estudio diseñó una investigación no experimental de corte transversal, en donde se aplicaron técnicas como: encuestas y entrevistas a expertos; tomándose como objeto de estudio a los productores de quinua de la provincia de San Román, en la que participaron 181 productores. Los resultados de la investigación muestran que los productores de quinua de la zona cuentan con grandes fortalezas con respecto a la calidad y productividad de sus cultivos, con rendimientos promedios entre 900 a 1100 kilos por hectárea; aunque la comercialización es todavía incipiente porque aún no logran concatenarse los actores público y privado de la cadena productiva de la quinua. Por otro lado, las organizaciones productoras de quinua requieren estrategias de comercialización; que les permitan adecuarse a las tendencias actuales en el mercado de alimentos de Brasil para obtener mayores oportunidades y mejorar la economía de los socios. La investigación concluye con la propuesta de un diseño de marca colectiva para la quinua de San Román, y la formulación de estrategias y acciones que ayuden al posicionamiento de este producto al mercado de Brasil.This research work intends to design a collective brand for quinoa producers in the province of San Román (Puno) to strengthen the income and growth of their participation in the Brazilian market. For this, the study developed a non-experimental cross-sectional investigation and applied techniques such as surveys and interviews with experts; taking quinoa producers from the province of San Román as an object of study, in which 181 producers participated. The results of the investigation show that the quinoa producers in the area have great strengths concerning the quality and productivity of their crops, with average yields between 900 and 1,100 kilos per hectare; although commercialization is still incipient because the public and private actors of the quinoa production chain have not yet managed to concatenate. On the other hand, quinoa-producing organizations require marketing strategies; that allows them to adapt to the current trends in the Brazilian food market to obtain greater opportunities and improve the economy of the partners. The research concludes with the proposal of a collective brand design for San Román quinoa and the formulation of strategies and actions that help position this product in the Brazilian market

Planeamiento estratégico para la industria de la cañihua peruana

El siguiente planeamiento estratégico de la industria de la cañihua tiene como propósito fomentar el crecimiento en términos de empleo, ingreso y rentabilidad, a través de un análisis exhaustivo del mercado, los mismos que permiten identificar las principales oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades del sector. Asimismo, como resultado de las diferentes matrices y la información complementaria, se obtuvo estrategias que llevarán a cumplir los objetivos de largo plazo (OLP). Todo esto para alcanzar la visión establecida y visionar la situación futura deseada. Es importante mencionar que las condiciones económicas y políticas del país son estables, lo cual favorece el ingreso de inversionistas globales. La producción de la cañihua es una industria con un gran potencial, gracias a su alto contenido en vitaminas y versatilidad dentro del sector alimentario. Por ello, mejorar la competitividad de la industria será la base a considerarse, para mejorar costos, desarrollar eficiencias, y superar a los competidores actuales y a los que coyunturalmente pudieran aparecer. Se tiene una gran oportunidad para mejorar el posicionamiento de este cereal, dentro del mercado global, pues en comparación con productos similares, se dispone de una gran ventaja competitiva en el aspecto nutricional y alimentario. Por último, los objetivos trazados tienen una alta probabilidad de lograrse con el desarrollo de las estrategias planteadas, y junto a la creciente demanda de este tipo de productos a nivel global forman una combinación ideal para alcanzar el éxito en el desarrollo y crecimiento de esta industria. Asimismo, debe tenerse en cuenta que las perspectivas de crecimiento son bastante alentadoras en los próximos años para el Perú, y que la macroeconomía se desarrolla en armonía, entre el Estado y el sector privado, creándose un ambiente propicio en la generación de valor para ambas partesThe following strategic planning has as its purpose, the growth of the Cañihua Industry, in terms of employment, income and profitability, through a comprehensive analysis of the environment and market, which allow us to identify the main opportunities, threats, strengths and weaknesses of the industry. Likewise, as a result of the different matrices and the complementary information, strategies were obtained that will lead us to fulfill the long-term objectives, all with the purpose of reaching the established vision and moving to the desired future situation. It is important to mention that the economic and political conditions of the country are stable, favoring the entry of global investors. The production of Cañihua is an industry with great potential, thanks to its high content of vitamins and its versatility in the food sector. Improving the competitiveness of the industry, will be the basis on which we will rely on to improve costs and develop efficiencies and outperform current competitors and those that may appear in the future. We have a great opportunity to improve the positioning of this cereal, within the global market, because compared to similar products, we have a great competitive advantage in the nutritional and food aspect. Finally, the objectives set have a high probability of being achieved with the development of the strategies proposed, and together with the growing demand for this type of products at a global level, they are an ideal combination to be able to achieve success in the development and growth of this industry. Also keep in mind that the growth prospects are quite encouraging in the following years for Peru and that the macroeconomic development is developed in harmony, between the state and the private sector generating an enabling environment in the generation of value for both partiesTesi

Exportación de hojuelas a base de harina de maca con quinua al país de China con destino Beijing

El presente plan de negocio nos demuestra que debemos aprovechar las oportunidades del entorno de nuestro país, sobre todo por las ventajas de nuestros dos principales insumos que son la harina de maca y la quinua, y de esta manera poder sostener un modelo de negocio proyectado a la satisfacción de la demanda de un consumidor urbano, con un ritmo de vida muy agitado y que busca el placer en los alimentos que consume. Delight S.A.C, será una empresa que ofrecerá un producto natural elaborado a base de ingredientes con alto valor nutritivo, nuestro producto podrá ser consumido por personas de cualquier edad y en cualquier momento del día. Nuestro producto ofrecerá cereales en hojuelas elaborados a base de harina de quinua y maca los cuales serán enviados desde Lima hacia el país destino China en la ciudad de Beijing, toda venta será vía correo electrónico, los envíos serán previamente acordados con nuestro cliente. El estudio de mercado realizado mediante fuentes primarias y secundarias ha podido determinar que el consumidor objetivo se encuentra conformado por el segmento de personas de 0 a 54 años, que pertenecen a los niveles socioeconómicos A, B y C de la ciudad de Pekín-China. El consumo promedio mensual que enviaremos será de un total de 10 042 cajas de cereales de 350 gr. Este consumo crecerá entre un 7% y 9% anual en los próximos 5 años, de acuerdo con la demanda potencial. La estrategia de distribución inicial será mediante distribuidores y se desarrollaran otros canales conforme el producto tome una posición adecuada. La estrategia que se tomara con respecto a la producción se basara en la tercerización de la producción, envasado y empaquetado del producto Para poder iniciar las operaciones de “Delight S.A.C.” se requerirá una inversión inicial de S/. 149,766.63, de los cuales el 60% será aportado por los socios y el 40% por un préstamo bancario. El punto de equilibrio de la empresa, conforme con los ingresos y egresos, es de 82,253 mil cajas de cereales anuales de 350 gr. Este plan de negocio tiene sustento teórico y sustento económico financiero expresado en números que garantizan la viabilidad de nuestro proyecto. Para la recolección de datos de este plan de negocios se realizarán mediante encuestas que serán dirigidas directamente a distribuidores que radican en Beijing, dicha encuesta nos brindara información sobre la cantidad de consumo de cereales en dicho país, logrando así sustentar nuestra proyección de ventas y la recuperación de nuestra inversión. Adicionalmente veremos todos los costos que se necesitaran para la realización de la empresa y la comercialización de nuestro producto “Cereales en hojuelas de harina de maca y quinua”, en cuanto a nuestros costos, en nuestro plan se detalla la inversión que vamos a realizar.Trabajo de suficiencia profesionalCampus Lima Centr

Plan estratégico de la Provincia de Caylloma de la Región de Arequipa

El presente trabajo se ha centrado en la elaboración del plan estratégico de la provincia de Caylloma hacia el año 2026. El objetivo es convertirla en una provincia modelo del país fortaleciendo tres aspectos económicos principales: turismo, producción de quinua y camélidos sudamericanos; enfocado en el desarrollo social y económico de sus pobladores. Para ello, la metodología del estudio ha tomado el modelo estratégico del Dr. Fernando D’Alessio. En cuanto a las referencias, éstas incluyeron informes de las principales entidades del Perú, así como opiniones de las autoridades y visitas a la zona de estudio. Como resultado del proceso estratégico se han planteado importantes retos los cuales incluyen entre otros, incrementar los niveles de producción de quinua orgánica y camélidos sudamericanos, conjuntamente con actividades para elevar el número de turistas en la zona. Además, como base para estos incrementos productivos, se plantea mejoras en infraestructura y condiciones de educación y salud para la población, lo cual se reflejará en un incremento de sus ingresos económicos y desarrollo socialThis work has focused on the development of the strategic plan of the province of Caylloma by the year 2026. The goal is to make it a model province in the country by strengthening three main economic areas: tourism, production of quinoa and camelids; focused on the social and economic development of its people. To this end, the study methodology has taken the strategic model of Dr. Fernando D'Alessio. As for references, these included reports of the main entities of Peru as well as views of the authorities and visits to the study area. As a result of the strategic process planning important challenges have been raised which include among others, increasing levels of production of organic quinoa and camelids, along with activities to increase the number of tourists in the area. In addition, in order to achieve production increases, improvements in infrastructure and education and health conditions for the population are required.Tesi

Características de la asociatividad de los productores de quinua orgánica del distrito de Cachachi - Cajabamba; para la exportación de bebidas nutraceúticas a la ciudad de Amstersdam, 2017

RESUMEN La presente investigación denomina “CARACTERISTICAS DE LA ASOCIATIVIDAD DE LOS PRODUCTORES DE QUINUA ORGÁNICA DEL DISTRITO DE CACHACHI - CAJABAMBA; PARA LA EXPORTACIÓN DE BEBIDAS NUTRACEUTICAS A LA CIUDAD DE AMTERSDAM, 2017”. Presenta por objetivo general Determinar las características de asociatividad en los productores de Quinua Orgánica del distrito de Cachachi – Cajabamba, para la exportación de productos nutraceuticas a la ciudad de Ámsterdam 2017. Los objetivos específicos de la investigación son elaborar el diagnostico situacional de la producción de quinua orgánica del distrito cachachi – Cajabamba; elaborar la propuesta de constitución de la asociación de productores de quinua orgánica de Cachachi - Cajabamba; elaborar la propuesta de plan de negocios para la exportación de bebidas nutraceuticas a la ciudad de Ámsterdam. La conclusión principal de la investigación es que las características de asociatividad en los productores de Quinua Orgánica del distritito de Cachachi que permiten la exportación de bebidas nutraceuticas a la ciudad de Ámsterdam. Son la reducción de costos y el aumento de producción. La gestión del modelo asociativo por parte de los productores de quinua orgánica, ha permitido la mejora en el rendimiento de la producción de quinua y a su vez la reducción de costos de la misma beneficiando a los productores con un mayor nivel de ingreso, acceso a nuevos procesos de cultivo de quinua, a capacitaciones permanentes por parte del estado con la finalidad de poder asegurar una oferta exportable lo que permita al sector agrícola presentar un crecimiento sostenido, a largo plazo. El plan de negocios es viable al presentar una inversión inicial de S/373,759.31 con un VAN económico de S/162,045.30 y VAN FINANCIERO S/.66,441.06; TIR ECONÓMICO 23% y TIR FINANCIERO 21%; CPPC 11.22% y CAPM 8.19% PALABRAS CLAVES: asociatividad, quinua, VAN Y TIR.ABSTRACT The present research denominates "CHARACTERISTICS OF THE ASSOCIATIVITY OF THE PRODUCERS OF QUINUA ORGANIC OF THE DISCHARGE OF CACHACHI - CAJABAMBA; FOR THE EXPORT OF NUTRACEUTICAL BEVERAGES TO THE CITY OF AMTERSDAM, 2017". Presents by general objective to determine the characteristics of associativity in Organic Quinoa producers in the district of Cachachi - Cajabamba, for the export of nutraceutical products to the city of Amsterdam 2017. The specific objectives of the research are to elaborate the situational diagnosis of the production of Organic quinoa of cachachi district - Cajabamba; To elaborate the proposal of constitution of the association of organic quinoa producers of cachachi- Cajabamba; To elaborate the proposal of business plan for the export of Nutraceutical drinks to the city of Amsterdam. The main conclusion of the research is that the characteristics of associativity in organic Quinoa producers of the Cachachi district that allows the export of nutraceutical quinoa drink smoothies to the city of Amsterdam. They are the reduction of costs and the increase of production. The management of the associative model by the producers of organic quinoa has allowed the improvement in the yield of quinoa production and, in turn, the reduction of costs of the same, benefiting producers with a higher level of income, access to new Processes of quinua cultivation, to permanent trainings by the state in order to be able to ensure an exportable supply that allows the agricultural sector to present a sustained growth in the long term. The business plan is viable by presenting an initial investment of S/373,759.31, with an ECONOMIC NPV of S/. 162,045.30 and NPV FINANCIAL S/.66,441.06; ECONOMIC IRR 21% and FINANCIAL IRR 21%; CPPC 11.22% and CAPM 8.19%. KEYWORDS: associativity, quinoa, VAN and TIR